Library Talks: Kulinarische Ästhetik: Reife und Zeit – Wie unsere Sinne die Welt formen

Leon Joskowitz
(Philosoph, Frankfurt am Main)

Was ist eigentlich reif – und warum spielt das eine so große Rolle im Leben wie in der Kunst?

Der Philosoph Leon Joskowitz (Frankfurt am Main) spricht über die Verbindung zwischen Reife, Geschmack und Wahrnehmung. Warum empfinden wir reife Früchte als schön, lecker und anziehend – während unreife uns kaltlassen und überreife sogar abstoßen? Und lässt sich, ausgehend vom Urteilen über Reife und Bekömmlichkeit im kulinarischen Sinne, der Begriff des ästhetischen Geschmacks besser verstehen?

Ausgehend von seinem Buch „Vom Kochen und Töten“ wirft Joskowitz einen Blick auf die Ursprünge des Bewusstseins und der menschlichen Kultur, die er nicht zuletzt in der Küche verortet – in den verflochtenen Prozessen der Nahrungszubereitung und der Entwicklung kreativer und kommunikativer Ausdrucksformen.

Ein sinnlicher Abend über Natur, Kultur und die Frage, wie wir erkennen, was gut – und schön – für uns ist.

Kurzbio

Leon Joskowitz lebt und arbeitet in Frankfurt. Nach seinem Studium – Philosophie, Soziologie und Geschichte in Freiburg, Lissabon und Berlin – unternahm er eine "kulinarische Wanderschaft": Er arbeitete auf der Weinlese und der Olivenernte, als Hotelkoch, Bäcker und im Käsehandel.
2011 begründete er das Kulinarische Festival Frankfurt im Rahmen der Frankfurter Buchmesse und entwickelte Konzepte wie Philosophisch Dinieren im Museum Angewandte Kunst sowie den Philosophischen Salon der Jüdischen Gemeinde Frankfurt. 2020 gründete er den Kunstgarten OADE und 2023 erschien sein Buch „Vom Kochen und Töten“ (Westend Verlag). Darin vertritt er die These, dass das Kochen und die Art und Weise, wie Menschen sich aus der Welt ernähren, das menschliche Bewusstsein entscheidend geformt haben und die menschliche Kultur bis heute maßgeblich prägen.

Heute lebt Leon Joskowitz als freier Autor und Ethiklehrer in Frankfurt am Main. Zudem kuratiert er Veranstaltungen in den Bereichen Kunst und Gesellschaft. Er ist Teil des Künstler:innen-Kollektiv KVTV, co-kuratiert das Textland-Literaturfestival und ist Mitgründer des Ensemble Paraxenon e.V.

Die Veranstaltung findet auf Deutsch statt.

Da die Anzahl an Sitzplätzen begrenzt ist, bitten wir um Anmeldung für das Event hier.